Popis
Řada Diplomático Distillery Collection představuje rumy, vyrobené na různých destilačních zařízeních, kterými disponuje společnosti DUSA (Destilerias Unidas S.A.). Milovníci prvotřídních destilátů se tak budou mít možnost postupně seznámit s různými chuťovými profily rumů, v závislosti na použitých destilačních zařízeních a budou si tak moci vychutnat čisté esence rumů Diplomático.
Barbetovo kolonové destilační zařízení bylo přivezeno do palírny Diplomático v La Miel v roce 1959. Tento kontinuální destilační systém zkonstruoval Emile Barbet v roce 1927 ve Francii, kde se původně používal k výrobě koňaku. Tento systém se nazývá AR podle destilačních kolon ze kterých se skládá, tedy aldehydové a rektifikační. V aldehydové se nežádoucí složky oddělí od zbytku destilátu a v rektifikační koloně se následně destilát pročistí. Barbetova destilační kolona je unikátní svým designem, který vyrobenému destilátu propůjčuje onu charakteristickou ovocitost.
Výchozí surovina: melasa cukrové třtiny
Destilace: 100% Barbetova destilační kolona
Sudy: sudy z amerického bílého dubu, po bourbonu a sladové whisky
Zrání: 4 roky
Složení blendu: 100% lehké rumy
Chuťový profil: Ve vůni se projevují tóny tropického ovoce, které vyvažují tóny vypáleného dubu a spolu tvoří výrazný buket. Na patře je lehce suchý s jemnými tóny dřeva a čerstvostí citrusových plodů, které se snoubí v příjemném a dlouhotrvajícím závěru.
Doporučené podávání: Čistý nebo na ledu.
