Zvýhodněný set = Duppy Share Aged + Black Tot Finest Caribbean

Kategorie:

Popis

The Duppy Share Aged
Název Duppy Share odkazuje na duppies, temné karibské duchy, kteří jsou známí svou neovladatelnou láskou k rumu. Podle místních legend se temní duppies snášejí na ostrovy a kradou ze sudů tu nejlepší část rumu. Zatímco běžně se části destilátu, která se ztratí odpařováním při zrání v sudu, říká andělská daň, v Karibiku jde o daň pro duppies. Název Duppy Share odkazuje na duppies, temné karibské duchy, kteří jsou známí svou neovladatelnou láskou k rumu. Podle místních legend se temní duppies snášejí na ostrovy a kradou ze sudů tu nejlepší část rumu. Zatímco běžně se části destilátu, která se ztratí odpařováním při zrání v sudu, říká andělská daň, v Karibiku jde o daň pro duppies. 

Duppy Share je směsí prémiových rumů z dvou karibských ostrovů, Barbadosu a Jamajky. Každý z rumů má specifický styl, ale spolu tvoří skvělý blend, do kterého se nepřidávají žádné další přísady. 

Jednu část blendu tvoří tříletý rum z jamajské palírny Worthy Park, kde rum vzniká kotlíkovou destilací z vlastní melasy. Druhou částí je jemný pětiletý rum z renomované palírny Foursquare na ostrově Barbados, kde se rumy vyrábí za použití kotlíkové i kontinuální destilací. Jamajský rum dodává ostrost a bohaté tóny tropického ovoce, zatímco barbadoský rum jej vyrovnává jemností a hřejivým máslovým dozvukem. 

Jde o všestranný, přístupný rum, který si lze vychutnat samotný nebo na ledu, ale vynikne i v koktejlu.

Aroma: nezralé banány, skořice a karamel. 
Chuť: ohnivý, tropický a řízný nástup díky vysoké hladině esterů v jamajském rumu, který se prosadí i v koktejlu. 
Závěr: hladký, máslový a dřevitý vliv barbadoského rumu.

Black Tot Finest Caribbean
Black Tot Finest Caribbean je inspirován historickým blendem námořnického rumu, který byl upraven pro chutě současnosti. Je hluboký a komplexní, s tóny tropického ovoce, kávy a čokolády.

Jde o blend rumů z Guyany, Barbadosu a Jamajky, jejichž vstupní surovinou je melasa. Po destilaci rumy zrají v místě původu, tedy v tropickém prostředí, v 220litrových dubových sudech po bourbonu. Do rumu se nepřidává cukr a není filtrován zastudena.

Blend se skládá z:
40 % 3-5letého rumu z Guyany, vyrobeného kotlíkovou a kolonovou destilací
25 % 5letého rumu z Barbadosu, vyrobeného kotlíkovou a kolonovou destilací
20 % nezrajícího rumu z Guyany, vyrobeného kotlíkovou a kolonovou destilací
5 % 3letého vysokoesterového rumu z Jamajky, vyrobeného kotlíkovou destilací

Aroma: závany tropického ananasu, manga a melounu, spolu s tóny karibských sladkostí
Chuť: plné tělo s tóny intenzivního espressa a hořké čokolády, které přechází v tóny perníku, hřebíčku, šťavnatého žlutého melounu a pečiva s kardamomem.
Závěr: dlouhý, zakulacený, s tóny tropického ovoce, chilli džemu, kořeněného masala chai a pečených banánů.

Naše hodnocení