Recenze rumu Doorly’s 12 Y.O.

Rum Doorly’s 12 Y.O. je jednou z nejznámějších značek rumů na světě a těší se velké oblibě mezi milovníky alkoholu. V této recenzi se zaměřím na jeho chuť a aroma a posoudím, zda stojí za to si ho pořídit. Přeci jenom je to rum, o kterém se píše v diskuzích mezi rumaři poměrně často a tak mi nesmí chybět jeho recenze ani zde.

Doorly’s 12 Y.O. je rum z karibského ostrova Barbados, který zraje po dobu 12 let v sudech z amerického dubu. Jeho chuť je plná tónů vanilky, karamelu a koření, což ho činí ideálním nápojem pro příjemné posezení s přáteli. Je známo, že tento rum má výraznější aroma. Tak se mu pojďme podívat na zoubek.

Historie značky Doorly’s

Doorly’s je značka rumu, která byla založena v roce 1908 v Bridgetownu, hlavním městě Barbadosu. Zakladatelem byl Martin Doorly, který se svou rodinou přišel do země z Anglie v roce 1906. Doorly se rozhodl využít bohatých zdrojů cukrové třtiny na Barbadosu a začal vyrábět rum.

Vývoj a ocenění

V roce 1920 se Doorly spojil s firmou Foursquare a vytvořili společnost Doorly’s Macaw Rum. V roce 1990 byla společnost přejmenována na Foursquare Rum Factory, ale značka Doorly’s zůstala zachována.

Doorly’s 12 Y.O. je rum, který získal ocenění v mnoha soutěžích. Například v roce 2017 získal zlatou medaili na International Wine & Spirit Competition a také na Rum Masters. Tento rum je vyráběn tradiční metodou, kdy je destilován z cukrové třtiny a následně zraje v sudech po bourbonu. Doorly’s 12 Y.O. má jemnou vůni a chuť s tóny vanilky, kakaa a karamelu.

Doorly’s je značka s dlouhou historií a tradicí, která se stala jedním z nejznámějších rumů na Barbadosu.

Proces výroby

Doorly’s 12 Y.O. je rum vyrobený na Barbadosu. Vyrábí se z melasy, která se fermentuje a destiluje v klasických měděných kotlích. Poté se rum zraje minimálně 12 let v sudech z amerického dubu, které předtím sloužily k vyzrávání bourbonu.

Aroma a chuťový profil

Doorly’s 12 Y.O. má jemné aroma s tóny vanilky, karamelu a sušeného ovoce. Chuť je plná a bohatá, s tóny koření a dřeva. V dochuti se objevuje jemná sladkost a mírná hořkost. Popravdě, chuť mě hodně učarovala a nedivím se, že je tento rum tak oblíbený.

Balení a design lahve

Doorly’s 12 Y.O. je balen v elegantní lahví s korkovým uzávěrem. Na lahvi je umístěna etiketa s logem značky a informacemi o věku rumu. Celkový design lahve je jednoduchý, ale stylový, což odpovídá charakteru rumu.

Tento rum je skvělou volbou pro milovníky kvalitního rumu, kteří hledají bohatou chuť a jemné aroma. Doorly’s 12 Y.O. je skvělým doplňkem na večírky a speciální příležitosti.

Porovnání s konkurencí

Doorly’s 12 Y.O. je výborný rum, ale jak se srovnává s konkurencí? Zde je několik poznatků, které jsem získal při srovnávání.

• V porovnání s jinými rumy ve stejné cenové kategorii, jako je například Mount Gay, má Doorly’s 12 Y.O. výraznější chuťový profil. Jeho aroma je bohatší a má větší hloubku.
• V porovnání s rumy s podobnou chutí a vůní, jako je například Appleton Estate, je Doorly’s 12 Y.O. méně sladký a více vyvážený. Jeho chuť je také více intenzivní a plná.
• V porovnání s rumy, které jsou starší než 12 let, jako je například Ron Zacapa 23, se Doorly’s 12 Y.O. může zdát méně komplexní. Nicméně, jeho cena je také mnohem nižší.

Celkově vzato, Doorly’s 12 Y.O. je vynikající rum, který se může srovnat s mnoha konkurenčními produkty. Jeho výrazná chuť a aroma ho činí jedním z nejlepších rumů v jeho cenové kategorii.

Průvodce degustací

Před podáváním rumu Doorly’s 12 Y.O. je důležité zajistit správnou teplotu a vhodnou sklenici. Doporučuji podávat rum při pokojové teplotě a v rumové sklenici s kulatým dnem, která umožní uvolnění aroma.

Při nalévání do sklenice dejte pozor na to, aby rum byl nalitý do třetiny sklenice. Poté sklenici lehce zakryjte dlaní a mírně ji v dlani zahřejte, aby se aroma pěkně uvolnilo.

Ideální párování s jídlem

Doorly’s 12 Y.O. je skvělou volbou k dezertům s čokoládou, jako jsou čokoládové dorty nebo mléčné dezerty. Doporučuji také kombinovat s ovocnými dezerty, jako jsou ovocné koláče nebo sorbety. Uvidíte, že si na mě vzpomenete, až si budete tuto kombinaci vychutnávat.

Pro milovníky sýrů doporučuji kombinovat s tvrdšími sýry, jako je cheddar nebo gouda. Tyto sýry mají dostatečně silnou chuť, aby se vyrovnaly s intenzivní chutí rumu.

Pamatujte si, že každý má jiný vkus a preferenci, takže neváhejte experimentovat a najít své vlastní ideální párování.

Osobní zkušenosti a dojmy

Rum Doorly’s 12 Y.O. je jedním z nejlepších rumů, které jsem kdy ochutnal v dané cenové relaci. Jeho vůně je velmi příjemná a sladká, s tóny vanilky a karamelu. Po prvním doušku jsem okamžitě pocítil jeho hladkost a jemnost, která se postupně rozvinula v bohatou paletu chutí.

Na jazyku jsem cítil jemné tóny ovoce a koření, které se krásně doplňovaly s vanilkou a karamelovými tóny. Jeho chuť byla velmi vyvážená a harmonická, s dlouhým a příjemným dozvukem.

Rum Doorly’s 12 Y.O. je ideální volbou pro ty, kteří hledají kvalitní a chutný rum. Jeho cena sice není nejnižší, ale stojí za to si ho dopřát a vychutnat si jeho bohatou chuť a vůni.

Za mě jednoznačně doporučuji rum Doorly’s 12 Y.O. všem milovníkům kvalitního alkoholu.

Cena a dostupnost

Rum Doorly’s 12 Y.O. se pohybuje v cenové relaci srovnatelné s jinými kvalitními rumy. Na trhu je možné ho sehnat za cenu kolem 1000 Kč. Při této ceně se jedná o poměrně dostupný rum, který si může dovolit vyzkoušet každý nadšenec tohoto alkoholu.

Je třeba ale zmínit, že dostupnost tohoto rumu není úplně ideální. V České republice není v každém obchodě s alkoholem k dostání. Je tedy nutné hledat specializované obchody nebo nakupovat online. Naštěstí je ale možné ho sehnat v několika online obchodech s alkoholem.

Závěrečné hodnocení

Po ochutnání rumu Doorly’s 12 Y.O. mohu říci, že se jedná o kvalitní rum s výraznými ovocnými tóny a jemným kořeněným aroma. Jeho barva je krásně zlatá a chuť je vyvážená a harmonická.

Při pití tohoto rumu jsem si všiml, že má velmi hladkou a příjemnou texturu, která se snadno rozlévá v ústech. Jeho chuť je plná a intenzivní, ale zároveň velmi jemná a příjemná.